Lägesrapport om kvaliteter i skörden 2025

En stor höstsådd under mestadels goda förhållanden följdes av en tidig, men i många områden torr och sval vår. Vädret under sommaren har varit mestadels gynnsamt för flertalet grödor. Skörden är i gång upp t o m Mälardalen och nu mognar många grödor samtidigt i stora delar av landet. Avkastningen är god och kvaliteterna är överlag så här långt mestadels bra.

Bedömning av läget

Vid ett möte med Foder & Spannmåls Kvalitetskommitté den 6 augusti 2025 har i korthet följande bedömningar gjorts om aktuellt läge beträffande 2025 års skörd i Sverige.

• Skörden är i gång upp t o m Mälardalen. Som längst har man hunnit i Skåne och södra Halland där ca 30% bedöms vara tröskat. Norr om Mälardalen dröjer det ytterligare någon vecka innan man är i gång ordentligt.

• Till skillnad från förra årets utdragna skördeperiod, mognar nu många grödor samtidigt i stora delar av landet. Eftersom avkastningen överlag också är god, kommer skördeperioden bli mycket hektisk för såväl lantbrukare som spannmålshandel.

• Liggsäd finns i vissa fält över hela landet, men med betydande variationer, även lokalt.

• Kvaliteterna på höstråg är överlag bra, men det finns på flera håll omfattande förekomst av mjöldryga.

• Ifråga om hittills levererat höstvete är kvaliteterna mestadels goda med bra falltal och proteiner.

• Det maltkorn som hittills levererats har överlag god kvalitet.

• Gulrostangreppen har varit omfattande, men synes också ha bekämpats med goda resultat. Angreppen av sotdaggsvampar är så här långt begränsade, även om det finns enstaka rapporter om förekomst.

• Branschen har relativt få mykotoxinanalyser än så länge, men de som tagits visar på inga eller låga halter av fusariumtoxinet DON (deoxynivalenol). Dock bör noteras att vi bara är precis i starten av havreskörden, som historiskt varit den känsligaste grödan. Från prover tagna i fält vid gulmognad har vid odling konstaterats förekomst av fusarium på kärnan. Det är därför viktigt att kontrollera i första hand havreleveranser ifråga om DON-halt. Det kan också finnas skäl att prioritera mogen havre i tröskningen.

Observeras bör att vi fortfarande är i ett tidigt skede av skörden. Foder & Spannmåls Kvalitetskommitté kommer att följa utvecklingen noga den närmaste tiden och återkomma med lägesrapporter när mer material föreligger.