Lägesrapport 2 om kvaliteter i skörden 2025

Bra skördeväder gör att skörden går snabbt framåt i hela landet upp till och med Mälardalen. Avkastningen är mycket god och kvaliteterna är överlag så här långt i huvudsak bra, även om det finns smärre undantag. De stora volymerna gör att läget på många spannmålsanläggningar är ansträngt.

Vid ett möte med Foder & Spannmåls Kvalitetskommitté den 13 augusti 2025 har i korthet följande bedömningar gjorts om aktuellt läge vad gäller 2025 års skörd i Sverige.

• Under goda väderförhållanden är skörden i full gång i hela landet upp till och med Mälardalen. I södra och östra Götaland bedöms cirka 75% vara tröskat. Motsvarande siffror ligger runt 50% i västra Götaland och runt 25% i Mälardalen. Norr därom är man precis i starten.

  
  

• Nästan alla grödor mognar samtidigt och en överlag stor skörd gör de logistiska utmaningarna stora. Det gäller både lantbrukare och spannmålshandel.

  
  

• Kvaliteterna på höstråg är generellt sett bra, men förekomsten av mjöldryga är betydande. Det finns även enstaka veteleveranser med mjöldryga.

  
  

• Höstvetekvaliteterna är mestadels goda, men vissa leveranser kan sticka ut med mycket låga proteiner, inte sällan i samband med synnerligen höga avkastningstal.

  
  

• Maltkornet har överlag god kvalitet och förekomsten av röda kärnor är låg.

  
  

• Det finns viss förekomst av sotdaggsvampar och stinksot, men omfattningen är nuläget liten.

  
  

• Havren har så här långt i grunden bra kvalitet. Även om det finns viss förekomst av fusarium, visar inga analyser beträffande DON-halter på nivåer över gränsvärdet. Den senaste veckan kan dock ses tendenser till stigande värden, vilket gör det viktigt att ha en fortsatt god mottagningskontroll beträffande DON.